Fernando Díaz entrevistó al crítico gastronómico y exjuez “El Gran Chef Famosos”, Javier Masías, en la segunda temporada del videopodcast “Una Tacita de Café”, el cual ya está disponible en el Youtube de Radio Felicidad (@RadioFelicidadFM) y también en Audioplayer y Spotify.
El periodista gastronómico, Javier Masías, siempre ha dado de qué hablar. Y es que puede criticar un restaurante con rigor y también con la sensibilidad que llega a conectar con la memoria culinaria del país. Ha escrito “Bitute: el sabor de Lima”, junto a Gastón Acurio y Martha Palacios, en el que reúne 70 recetas históricas que datan desde 1867. La mayoría de personas, lo reconocen por haber participado como juez en el programa “El Gran Chef Famosos”, en el combinaba precisión y calidez, con cada una de sus críticas culinarias.
“Una cosa es ser controversial y creo que es normal cuando tienes una situación de autoridad, yo no me siento más que nadie, pero creo que expreso una postura que también es legitima y democrática en cualquier situación. Me puede hacer controversial, pero eso es sinónimo de autoridad, nunca he tenido una postura que haya sido sancionable”, reveló Javier Masías.
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El personaje de Javier Masías en la televisión fue de un juez muy crítico en el programa “El Gran Chef Famosos”. A pesar de su rigidez, el público lo quería y le demostraba su afecto. Para él, participar en este programa de televisión fue un viaje y fue muy lindo, pero también agotador.
“La verdad es que el viaje ha sido muy lindo y a la vez es un viaje también agotador. Nosotros somos el único programa que ha durado dos años y medio en años de años de años, sin ninguna pausa de ningún tipo, sobre todo grabando más de 5 horas al día. Entonces es una locura, dentro de todo cuando un tipo de ese ciclo se cierra no te digo que no te de pena porque esto es como acabar el colegio que tiene cosas muy lindas, pero también tiene cosas terrible, es como todo en la vida. Yo tengo la practica de la gratitud, yo agradezco la experiencia, el viaje”, enfatizó.
